Desserts Around the World

Cover
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Copyright
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Title Page
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Contents
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Introduction......Page 8
A World of Tasty Treats
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Holidays and Festivals
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Before You Begin
......Page 18
The Careful Cook
......Page 19
Cooking Terms, 19......Page 20
Special Ingredients, 20......Page 21
Healthy and Low-Fat Cooking Tips, 21......Page 22
Metric Conversions Chart, 23......Page 24
An International
Dessert Table
......Page 26
A Dessert Menu, 26......Page 27
Africa......Page 30
African Fruit Salad, 30......Page 31
Moroccan Date Cake, 31......Page 32
Peanut Puffs, 33......Page 34
Asia and Australia......Page 36
Rice Pudding, 36......Page 37
Mango on Sticky Rice, 38......Page 39
Lamingtons, 40......Page 41
Europe......Page 44
Yogurt Pie, 44......Page 45
Honey Cake, 45......Page 46
Double Chocolate Walnut Biscotti, 47......Page 48
Sacher Torte, 48......Page 49
The Caribbean, Mexico,
and South America
......Page 52
Cinnamon Cookies, 53......Page 54
Caribbean Sorbet, 54......Page 55
Fried Bananas with Cinnamon Sugar, 55......Page 56
Flan, 56......Page 57
Holiday and Festival
Desserts
......Page 60
Chinese New Year’s Cake, 60......Page 61
Haman’s Ears, 62......Page 63
Christmas Bread, 64......Page 65
Strawberry Torte, 66......Page 67
Stuffed Pancakes, 68......Page 69
Index
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