Матеріали до етнології. ІІІ.Матеріали до монографії

Матеріали до ентології ІІІ......Page 1
Матеріали до ентології ІІІ. Матеріали до монографії с. Старосілля......Page 7
Зміст.......Page 9
1. Відомості про Чернігівське пасічництво.......Page 11
2. Огляд збірних матеріалів.......Page 19
1. Примітивне бджільництво.......Page 36
2. Борництво.......Page 39
3. Вулики.......Page 45
4. Пасіка.......Page 52
5. Пасічницьке приладдя.......Page 53
6. Догляд коло бджіл та відомості про них.......Page 55
7. Шкідники.......Page 58
8. Мед.......Page 60
10. Вірування та звичаї.......Page 67
ІІІ. Підсумки.......Page 70
Література.......Page 71
Пояснення до ілюстрацій.......Page 72
Табл. І.......Page 80
Табл. ІІ.......Page 81
Табл. ІІІ.......Page 82
Табл. ІV.......Page 83
Табл. V.......Page 84
Табл. VІ.......Page 85
Табл. VІІ.......Page 87
Табл. VІІІ.......Page 88
Табл. ІХ.......Page 89
Вступні уваги......Page 91
І. Харчові припаси.......Page 100
ІІ. Господарське начиння.......Page 104
ІІІ. Страви й напитки.......Page 106
І. Харчові припаси.......Page 119
1. Сушка, переховування та догляд за зерном......Page 121
2. Припаси городини.......Page 122
3. Сушені овочі, ягоди, гриби.......Page 125
4. Вариво.......Page 127
5. Молочні припаси.......Page 129
6. М'ясо.......Page 131
ІІ. Господарське начиння.......Page 137
1. Городина, овочі та ягоди, що їх їдять люди сирими.......Page 144
2. Варіння страви на вільному повітрі.......Page 145
3. Варіння у печі.......Page 147
4. Печива з тіста.......Page 148
5. Страви і приправи.......Page 154
6.Напитки.......Page 168
7. Святочні та обрядові страви й печива.......Page 171
8. Меню.......Page 186
9. Звичаї при їжі.......Page 189
10. Харчі малій дитині, дієтичні, наймитам, бідним.......Page 192
Пояснення до таблиць.......Page 195
Табл. І.......Page 199
Табл. ІІ.......Page 200
Табл. ІІІ.......Page 201
Табл. ІV.......Page 202
Табл. V.......Page 203
Табл. VІ.......Page 204