دسترسی نامحدود
برای کاربرانی که ثبت نام کرده اند
دانلود کتاب A Book of Mediterranean Food
دانلود کتاب کتاب غذاهای مدیترانه ای
مشخصات کتاب
A Book of Mediterranean Food
ویرایش: Second revised edition نویسندگان: David. Elizabeth, Minton. John, Wright. Clarissa Dickson سری: New York Review Books classics ISBN (شابک) : 9781590170038, 1590170032 ناشر: New York Review of Books سال نشر: 2002 تعداد صفحات: 0 زبان: English فرمت فایل : MOBI (درصورت درخواست کاربر به PDF، EPUB یا AZW3 تبدیل می شود) حجم فایل: 6 مگابایت
قیمت کتاب (تومان) : 32,000
کلمات کلیدی مربوط به کتاب کتاب غذاهای مدیترانه ای: کتاب آشپزی، غذاهای مدیترانه ای
در صورت تبدیل فایل کتاب A Book of Mediterranean Food به فرمت های PDF، EPUB، AZW3، MOBI و یا DJVU می توانید به پشتیبان اطلاع دهید تا فایل مورد نظر را تبدیل نمایند.
توجه داشته باشید کتاب کتاب غذاهای مدیترانه ای نسخه زبان اصلی می باشد و کتاب ترجمه شده به فارسی نمی باشد. وبسایت اینترنشنال لایبرری ارائه دهنده کتاب های زبان اصلی می باشد و هیچ گونه کتاب ترجمه شده یا نوشته شده به فارسی را ارائه نمی دهد.
توضیحاتی در مورد کتاب کتاب غذاهای مدیترانه ای
خلاصه:
کتاب غذاهای مدیترانه ای که مدت هاست به عنوان الهام بخش استادان
مدرنی مانند جولیا چایلد و کلودیا رودن شناخته می شود، ترکیبی
پرشور الیزابت دیوید از دستور العمل ها، افسانه های آشپزی و صحبت
های صریح است. در بریتانیای غم‌انگیز پس از جنگ، زمانی که مواد
اولیه جیره‌بندی شده بود و غذای تازه یک خیال بود، دیوید با
غذاهای جنوب فرانسه، ایتالیا، اسپانیا، پرتغال، یونان و
خاورمیانه، خود و مخاطبانش را شاد کرد. . برخی مجلل هستند، بسیاری
ساده هستند، بسیاری از آنها عالی هستند.
توضیحاتی درمورد کتاب به خارجی
SUMMARY:
Long acknowledged as the inspiration for such modern masters as
Julia Child and Claudia Roden, A Book of Mediterranean Food is
Elizabeth David's passionate mixture of recipes, culinary lore,
and frank talk. In bleak postwar Great Britain, when basics
were rationed and fresh food a fantasy, David set about to
cheer herself --and her audience-- up with dishes from the
south of France, Italy, Spain, Portugal, Greece, and the Middle
East. Some are sumptuous, many are simple, most are sublime.
فهرست مطالب
Introduction: IntroductionPreface 1: Preface to the Penguin EditionPreface 2: Preface to the Second Revised Penguin EditionIntroduction 2: Introduction to the 1988 Edition1: Table of Equivalent Gas and Electric Oven Temperatures2: Table of Equivalent American Measurements3: Liquid MeasurementsPart 1: SoupsPart 2: Eggs and Luncheon Dishes1: SnailsPart 3: Fish1: Shell Fish2: Sea and Freshwater Fish3: Octopus and CuttlefishPart 4: Meat1: Veal2: Lamb and Mutton3: Beef4: Pork5: Kid6: BoarPart 5: Substantial DishesPart 6: Poultry and Game1: Hare and RabbitPart 7: VegetablesPart 8: Cold Food and Salads1: Note on Hors d\'xuvrePart 9: A Few SweetsPart 10: Jams and PreservesPart 11: SaucesAcknowledgements: Acknowledgements
